Os estudos que relacionam o jejum à longevidade

Em 2016, o prêmio Nobel de Medicina e Fisiologia foi para o médico Yoshinori Ohsumi, que desvendou os processos da autofagia e trouxe à tona a discussão se o jejum seria benéfico à saúde e teria algum efeito na longevidade. A nutricionista Flávia K. Fonte, da InterAção, especialista em gerontologia pela SBGG e colaboradora do […]